Blog / Gmp belgesi alabilmek için ön hazırlıklar
Gmp belgesi alabilmek için ön hazırlıklar
GMP KONTROL LİSTESİ
Dokümanların Kontrolü
Kayıtların Kontrolü
DÖF Uygulamaları
YGG Toplantıları
İç Tetkik Uygulamaları
Uygun Olmayan Ürün Kontrolü
Hammadde Depoları Temizlik ve Düzeni
Üretim Bölümü Temizlik Ve Düzeni
Satın Alma Bölümü Temizlik Ve Düzeni
Yemekhane Bölümü Temizlik Ve Düzeni
Ürün Muhafaza Bölümü Temizlik Ve Düzeni
Soğuk Oda Depo Bölümü Temizlik Ve Düzeni
Depoların Temizlik ve Hijyen Düzeni
Aydınlatma Cam ve Çerçeveleri
Kapılar, Duvarlar, Zemin ve Tavanlar
Çöp Kutuları
Kağıt Havluluklar, Dispenserler
Dezenfektan Paspasları
Yüzey Swap Analizi
Temizlik Araç Gereçleri
Maske, Bone, Eldiven, Kolluk , Galoş ve Tek Kullanımlık Önlükler
Servis Araçları Temizlik ve Bakımı
Makine ve Ekipman Bakımı Temizlik ve Düzeni
Plastik Paletler
Sineklikler
Acil Durum ekipmanları
İlk Yardım Ekipmanları
Isınma ve Aydınlanma Elektrik Tesisatı
Tuvaletler
Faaliyet Alanı Musukları
Personel Odası Soyunma Odaları Temizlik ve Düzeni
Personel Ayakkabı/Çizme/Terlik ve İş elbiseleri Dolabı
Personel Sağlık Kontrolleri
Personel Temizlik ve Hijyen Kontrolleri
Personel Kalite Yönetim Sistemi Bilgisi ve Eğitimin Değerlendirilmesi
Personelin Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Bilgisi ve Eğitimin Değerlendirilmesi
Personelin Üretim Bilgisinin Eğitimi ve Değerlendirilmesi
Personelin temizlik ve Hijyen Bilgisinin Eğitimi ve Değerlendirilmesi
Kalite Yönetimi, Gıda Güvenliği ‘ne Göre Depoların Uygunluğu Takibi ve Düzeni
Kalibrasyon Faaliyetleri
Satın Alma Faaliyetleri
Servis Faaliyetleri
Geri Çağırma Faaliyetleri
Üretim ve Gıda Güvenliği Faaliyetleri
Kalite Yönetimi Faaliyetleri
Haşere Kontrolü
