ISO 22000
ISO 22000 HACCP
EGITIMIN AMACI:
Gida guvenligi yonetim sistemi icin Denetci / Bas Denetci adaylarini yetistirmektir.
EGITIMIN ICERIGI:
ISO 22000 Standardinin ileri duzey yorumlanmasi.
Tetkik prensipleri, prosedurleri ve tekniklerini uygulama.
ISO 22000 Dokuman Incelemesi,
Denetci Adaylari Yetistirilmesi
ISO 22000 Denetiminin tum incelikleri detayli bir sekilde Islenecektir.
ISO 22000 denetiminin Planlamasi
ISO 22000 denetiminin gereklestirilmesi
ISO 22000 denetiminin tamamlanmasi
Uygulamali Denetim Teknikleri
Olay analizleri
On gereksinim programlarinin ve operasyonel on kosullarin- HACCP degerlendirilmesi
Tetkik bulgularinin ve sonuclarinin guvenilirligini etkileyebilecek faktorleri degerlendirebilme
Tetkik raporlarini hazirlama
Bilgilerin gizliligini ve emniyetini muhafaza etme
Kisisel dil becerileri yoluyla veya tercuman vasitasiyla etkin sekilde iletisim kurma
Yasalar ve yonetmelikler.
KATILIMCI PROFILI
ISO 22000 Gida Guvenligi Yonetim Sistemi bas denetcisi olmak isteyenler,
ISO 22000 yonetim temsilcileri
ISO 22000 Gida guvenligi ekip lideri
MESLEK GRUPLARI
Gida Muhendisligi, Gida Teknisyeni, Gida Teknikeri, Gida Teknologu, Veteriner Fakultesi, Fen-Edebiyat Fakultesi Kimya Kimyager ve Biyoloji Biyolog bolumleri, Ziraat Fakultelerinin ilgili bolumu, Muhendislik Fakultelerinin ilgili bolumu ve Su Urunleri Muhendisligi
DENETCI ATANMA KRITERLERI
5 yillik is tecrubesi tecrubesinin 2 yili GGYS veya gida sektorunde kalite yonetim sistemleri uzerine calismayi icermelidir. Eger ilgili alanda yuksek ogrenim yapilmis ise, is tecrubesi 1 yil eksik hesaplanabilir. Bkz.ISO/TS 22003 Madde:7.2.4.4
